Gemüse-Frittata
Zutaten
- 360.0 g Ei, Vollei
- 200.0 g Kartoffel, festkochend
- 100.0 g Erbsen, tiefgekühlt
- 150.0 g Tomate, frisch
- 40.0 g Parmesan
- 20.0 ml Olivenöl
Zubereitung
- Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, in Öl anbraten.
- Erbsen und Tomatenwürfel dazugeben.
- Eier mit Parmesan verquirlen, salzen und pfeffern.
- Über das Gemüse gießen.
- Bei mittlerer Hitze stocken lassen.
- Unter dem Grill 3 Min goldbraun überbacken.