Blumenkohl-Gratin
Zutaten
- 600.0 g Blumenkohl
- 200.0 ml Sahne 30%
- 150.0 g Gouda, jung
- 100.0 g Schmand 24%
- 30.0 g Mehl, Weizen Type 405
Zubereitung
- Blumenkohl in Röschen teilen und 5 Min blanchieren.
- Sahne und Schmand verrühren, mit Mehl binden.
- Blumenkohl in Auflaufform, Sauce darüber.
- Käse darüber streuen, 30 Min bei 180°C backen.