Erbsensuppe
Zutaten
- 500.0 g Erbsen, tiefgekühlt
- 300.0 g Kartoffel, festkochend
- 200.0 g Wiener Würstchen
- 100.0 g Karotte, frisch
- 80.0 g Zwiebel, frisch
- 20.0 g Butter
Zubereitung
- Zwiebel in Butter anschwitzen.
- Kartoffeln und Karotten würfeln, dazugeben.
- Mit 1L Brühe aufgießen, 15 Min kochen.
- Erbsen dazugeben, weitere 10 Min kochen.
- Teilweise pürieren für cremige Konsistenz.
- Würstchen in Scheiben dazugeben, heiß servieren.