Quarkkäulchen
Zutaten
- 300.0 g Kartoffel, festkochend
- 100.0 g Mehl, Weizen Type 405
- 60.0 g Ei, Vollei
- 40.0 g Zucker
- 40.0 g Butter
- 30.0 g Rosinen
Zubereitung
- Kartoffeln kochen, stampfen und abkühlen lassen.
- Mit Mehl, Ei, Zucker und Rosinen zu einem Teig verkneten.
- Flache Taler formen.
- In Butter von beiden Seiten goldbraun braten.
- Mit Puderzucker bestäuben.
- Mit Apfelmus servieren.