Sonntagsbraten mit Rotkohl
Zutaten
- 1200.0 g Gulaschfleisch, Rind
- 500.0 g Rotkohl
- 500.0 g Kartoffelknödel, roh
- 150.0 g Apfel
- 150.0 g Zwiebel, frisch
- 200.0 ml Rotwein, trocken
- 30.0 g Butter
Zubereitung
- Fleisch von allen Seiten scharf anbraten.
- Zwiebeln dazugeben, mit Rotwein ablöschen.
- Bei 160°C im Ofen 2 Stunden schmoren.
- Rotkohl hobeln, mit Apfel, Essig und Zucker in Butter dünsten.
- 30-40 Min weich kochen.
- Kartoffelknödel kochen, alles zusammen servieren.