Flammkuchen
Zutaten
- 250.0 g Mehl, Weizen Type 405
- 200.0 g Crème fraîche
- 100.0 g Speck, durchwachsen
- 200.0 g Zwiebel, frisch
- 20.0 ml Olivenöl
Zubereitung
- Mehl mit 100ml Wasser und Öl zu einem dünnen Teig kneten.
- Sehr dünn ausrollen auf einem Backblech.
- Crème fraîche gleichmäßig verstreichen.
- Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, darauf verteilen.
- Speckwürfel darüber streuen.
- Bei 250°C 10-12 Minuten knusprig backen.