Sonntagsbraten — Hähnchen mit Kartoffeln und Gemüse
Zutaten
- 250g Hähnchenkeulen oder -brust (mit Haut für mehr Geschmack)
- 250g Kartoffeln (festkochend)
- 200g Erbsen-Möhren-Gemüse (TK oder frisch)
- 150g Hähnchenkeulen oder -brust
- 200g Kartoffeln (festkochend)
- 150g Erbsen-Möhren-Gemüse (TK oder frisch)
- 20g Butter
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- 1 TL Rosmarin (getrocknet)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden (ca. 3 cm groß). In einen Topf mit Salzwasser geben, zum Kochen bringen und 15–18 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseitestellen.
- Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin würzen. In einer ofenfesten Pfanne oder auf einem Backblech mit etwas Butter verteilen. Im Ofen 25–30 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart ist (Kerntemperatur 75 °C) und die Haut goldbraun.
- Erbsen-Möhren-Gemüse nach Packungsanleitung kochen (bei TK ca. 8 Minuten in Salzwasser, bei frisch ca. 10–12 Minuten). Abgießen, einen Klecks Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchen aus dem Ofen nehmen. Portionsweise anrichten: Thomas bekommt die größere Portion (250g Hähnchen, 250g Kartoffeln, 200g Gemüse), Kathrin die normale (150g Hähnchen, 200g Kartoffeln, 150g Gemüse).