Kartoffelsuppe
Zutaten
- 800.0 g Kartoffel, festkochend
- 200.0 g Lauch
- 100.0 g Zwiebel, frisch
- 100.0 ml Sahne 30%
- 20.0 ml Olivenöl
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und würfeln.
- Lauch waschen und in Ringe schneiden.
- Zwiebel in Öl anschwitzen, Kartoffeln und Lauch dazugeben.
- Mit 1L Wasser aufgießen und 20 Min kochen.
- Pürieren, Sahne einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.