Gulasch
Zutaten
- 600.0 g Gulaschfleisch, Rind
- 300.0 g Zwiebel, frisch
- 20.0 g Paprikapulver, edelsüß
- 40.0 g Tomatenmark
- 150.0 g Karotte, frisch
- 400.0 g Kartoffel, festkochend
- 30.0 ml Olivenöl
Zubereitung
- Fleisch in Würfel schneiden, in heißem Öl portionsweise anbraten.
- Zwiebeln in Ringen anbraten, Paprikapulver kurz mitrösten.
- Tomatenmark dazugeben und anrösten.
- Fleisch zurückgeben, mit 500ml Wasser aufgießen.
- 2 Stunden köcheln, nach 1 Stunde Kartoffeln und Karotten dazugeben.
- Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.