Kasseler mit Sauerkraut
Zutaten
- 800.0 g Kasseler, roh
- 500.0 g Sauerkraut
- 800.0 g Kartoffel, festkochend
- 40.0 g Butter
- 100.0 ml Vollmilch 3.5%
- 100.0 g Zwiebel, frisch
Zubereitung
- Kasseler in eine Auflaufform legen.
- Sauerkraut mit gewürfelten Zwiebeln mischen, um das Fleisch verteilen.
- Bei 180°C 1 Stunde im Ofen garen.
- Kartoffeln kochen, mit Butter und Milch stampfen.
- Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kasseler aufschneiden, mit Sauerkraut und Kartoffelpüree servieren.