Couscous-Salat
Zutaten
- 300.0 g Couscous, trocken
- 200.0 g Tomate, frisch
- 200.0 g Gurke
- 30.0 g Petersilie, frisch
- 40.0 ml Zitrone, Saft
- 40.0 ml Olivenöl
Zubereitung
- Couscous mit kochendem Wasser (1:1) übergießen, 5 Min quellen.
- Mit einer Gabel auflockern.
- Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden.
- Petersilie fein hacken.
- Alles vermengen, mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen.
- Lauwarm oder kalt servieren.