Kartoffelsalat, schwäbisch
Zutaten
- 1000.0 g Kartoffel, festkochend
- 80.0 g Zwiebel, frisch
- 40.0 ml Essig
- 40.0 ml Sonnenblumenöl
- 15.0 g Schnittlauch
Zubereitung
- Kartoffeln in der Schale kochen, pellen.
- Noch warm in Scheiben schneiden.
- Brühe erwärmen, Essig und Öl einrühren.
- Zwiebel fein würfeln, über die Kartoffeln geben.
- Warme Brühe darübergießen, vorsichtig mischen.
- Mindestens 30 Min durchziehen lassen, mit Schnittlauch servieren.