Apfelkuchen
Zutaten
- 300.0 g Mehl, Weizen Type 405
- 150.0 g Butter
- 120.0 g Zucker
- 60.0 g Ei, Vollei
- 800.0 g Apfel
- 20.0 ml Zitrone, Saft
- 5.0 g Backpulver
Zubereitung
- Mehl, 100g Zucker, Butter, Ei und Backpulver zu Mürbeteig verkneten.
- 30 Min kalt stellen.
- Äpfel schälen, in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
- 2/3 des Teigs in Springform ausrollen.
- Äpfel darauf verteilen, mit Zimt und Zucker bestreuen.
- Restlichen Teig als Streusel darüber verteilen, bei 180°C 40 Min backen.