Kürbis-Risotto
Zutaten
- 300.0 g Reis, weiß, roh
- 400.0 g Kürbis
- 80.0 g Zwiebel, frisch
- 50.0 g Parmesan
- 30.0 g Butter
- 100.0 ml Weißwein, trocken
Zubereitung
- Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel in Butter glasig dünsten, Reis dazugeben.
- Mit Weißwein ablöschen.
- Kürbis und nach und nach heiße Brühe dazugeben.
- 18-20 Min rühren bis cremig.
- Parmesan und Butter einrühren, mit Salbei garniert servieren.